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譚敦慈教你正確使用「鐵鍋（中式炒鍋）」 - 康健雜誌

雖然鐵鍋重、易氧化生鏽，但只要平日妥善養鍋，一口鐵鍋想用上10年也不成問題。鐵鍋可分為生鐵、熟鐵兩種，中式炒鍋在一般菜市場或五金行都相當普遍。

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