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法式甜點 - 第 165 頁 - Google 圖書結果

... 生一點的香蕉。教學時的磅蛋糕作法,其實有別於常見的奶油打發的製作過程,而是用奶油融化的方式製作,關鍵在於奶油溫度不可超過 45°C,可避免油水分離 ... 巧克力的程度可不是 ...

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