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甘露煮佃煮
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秋刀魚甘露煮5入 - 台灣滷味博物館- 得意中華
甘露煮 在日文的意思為「美味」。秋刀魚在秋天最為肥美,譽為秋天的王者,秋刀魚烘烤後,利用獨特的滷汁細火敖煮,「慢工出細活、溫火熬出頭」,將風味收斂至魚肉, ...
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