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甘甜梅製作
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梅乾菜和梅子無關?「梅子」的酸甜滋味亞洲獨有,解開台東 ...
梅乾菜的甘甜酸味,常常會讓人誤認為與梅子有關,其實在製作過程裡面並沒有加入梅子,而是由「芥菜」(又稱刈菜、長年菜)醃製而成。芥菜的醃製是早年客家祖先遷徙時, ...
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「甘甜梅製作」
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