【義大利冰淇淋裡你最喜歡哪種口味？】
Gelato🍦幾乎與義大利劃上等號！
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一年四季不論天氣有多冷，人人手上一定都會有冰淇淋，而且年齡從剛出生的嬰兒到雞皮鶴髮的老人家都在吃，義大利人對於Gelato的喜愛出乎我意料之外。
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每個造訪義大利的粉絲幾乎都會跟我說「我上飛機前每天都在吃冰淇淋」。只是我蠻好奇大家最喜歡吃哪種義大利冰淇淋？！
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我自己最喜歡的是：
1. 一般gelato：＃黑醋栗口味
這是一種酸到不行，但下回我還會想點來吃的好味道，有點像是台灣話梅，那種一想到嘴裡自然分泌口水的那種誘人滋味。
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2. 羅馬Fassi 1880「＃地磚雪糕」：開心果口味
將方塊形雪糕淋上開心果口味的巧克力，方方正正堆疊在一起，就像是看到羅馬人行道上的地磚，因此而得名。
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一口咬下開心果地磚雪糕，巧克力和冰淇淋在口中有完美的組合，嘴裡滿是濃郁的開心果味，雖然兩口就吃完了，但吃完還想再吃。
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3. 西西里島「＃布莉歐麵包夾冰淇淋(La Brioche siciliana con gelato)」
你有想過麵包可以夾冰淇淋🧁嗎？西西里島人還將這特別吃法作爲 ＃夏天早餐！
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服務生將未做過多調味的布莉歐麵包從側面切開後，夾進一球球的義大利冰淇淋，來到開心果產地的西西里島，理當也是選擇「開心果口味」的冰淇淋，當我豪邁的咬下麵包與冰淇淋後，我的嘴裡馬上溢出濃厚的開心果香氣，這味道至今難忘，也是我西西里島首推的美食之一！
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若你也想試試「地磚雪糕」、「布莉歐麵包夾冰淇淋」，或許下回到羅馬，就來「羅馬百年冰淇淋老店 Fassi 1880 ( https://bit.ly/39odMqk )」，這裡一次就能滿足你的味蕾唷！

(放在貼文下方：地磚雪糕、Fassi 1880百年前宣傳海報照片、義大利冰淇淋製作方法)

#長島冰啤醉調啤 活動開跑已過了第一個週末
調皮的你是否已經找到屬於自己的最讚喝法了呢？
　
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🍹調啤方法：
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#杯緣的小燕子雕不出來沒關係
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＊飲酒過量，有礙健康＊
＊酒後不開車，安全有保障＊

2019.4.26 U Magazine Local Gourmet

估唔到，高山劇場都有好西，仲要係社企經營的好東西！

《高山劇場愛心餐廳》

「落花滿天蔽月光…」你有所不知，其實我識唱《帝女花》。以我一把磁性的聲線，當然是唱平喉。全因家中兩老喜歡唱粵曲，不時到大會堂或社區會堂演出，我自小受薰陶，所以略懂一二，只是學藝不精。

方生方太除了遊走於不同會堂看表演，偶然也會到位於紅磡的高山劇場，不過多年來我都沒機會隨他倆到來。一次機緣巧合下，認識專門協助殘疾人士的非政府機構扶康會，最意想不到是它們在高山劇場舊翼經營中餐館，並邀請我一試。來高山劇場，原來不一定是為了粵曲，吃好東西也是一個好理由。

餐廳名為「康姨小廚」，並非因為由「康姨」經營，而是呼應扶康會的「康」字，以阿姨做品牌也來得親民兼貼地。扶康會副總幹事(能力發展)麥潤芸表示，協助殘疾人士融入社會，最好的方法是讓他們接觸社會，從職業著手展現能力，所以餐廳是一個理想平台。有別於其他餐廳履行社會企業責任時，只給予殘疾人士清潔或洗碗等工種，扶康會幾乎每個環節都讓他們涉獵，芳哥是其中一個好例子，由樓面到水吧至廚房，這樣才可達致真．共融。

我欣賞這家餐廳，因為它不會因為本身是社企，而妥協食物質素，反而目標是比一般的食肆做得更好，堅持用新鮮食材。為了提升「康姨小廚」的水平，扶康會聘請業內人士主理，掌勺的也是專業大廚，名廚周中師傅都是他們的顧問。有見到來光顧的客人大部分是趕入場的長者，周師傅特地為餐廳設計合適的菜式，例如「鮮蝦帶子蒸水蛋」，比我的臉蛋更滑，鮮蝦爽口，不止長者，我也喜愛。

另一味我鍾情的是「沙鍋雲吞雞」，罕有地用上鮮雞製作，雲吞異常大粒，咬開還可看到完整大蝦。還有添加橙紅色的杞子及青綠的生菜，色香味俱全。邪惡的「椒鹽鮮魷」也是用新鮮魷魚炮製，再以薄漿脆炸，吃落魚身比較柔軟，不會有吃擦紙膠的感覺。

「冰梅骨」也是貼心之作。外表似生炒骨，但骨頭較少，長者可以放心食用，用上酸梅醬及菠蘿汁，酸甜很醒胃。如果不太肚餓，可以輕輕吃個前菜「話梅涼瓜」，醃製過的苦瓜切條後砌成層層疊，苦味消失，只有甘甜，上面的薄片檸檬令苦瓜更清香。

中等價位免收加一也是賣點，而且環境清幽，戲迷晚上七時許入場後空間較多，適合一家大細聚會。下次有誰生日要大夥兒吃飯，不妨考慮這裡。

9月以来、久しぶりのソロキャンプです。もう季節は冬、薪ストーブが必要な時期になりましたね～
今回はユニフレームのREVOタープsolo　REVOウォールに薪ストーブ(Winnerwell Nomad Msize)をインストールしてみました。そのままではインストールできないので45℃ベントパイプで曲げて、通期窓を開けて、そこから煙突を出しました。斜めに煙突がでるのでストーブ自体が倒れないようにペクでストーブもしっかり固定しています。

◇Instagram
https://www.instagram.com/me_turbo_man_tv.2018/
フォロー宜しくお願いします!
◇キャンプ動画
【冬キャンプ】薪ストーブインストールで熱燗＆牡蠣三昧！
https://youtu.be/PDegBaGevZY
【冬キャンプ】動画解説！薪ストーブ・簡単セッティング〜Winnerwell Nomad M-Size〜サーカスTC(テンマクデザイン)
https://youtu.be/ffKYpdznQqc
【冬キャンプ】薪ストーブ設置を動画解説‼︎サーカスTCインストール
https://youtu.be/2Hy9rmP2Ixs
薪ストーブで富士山麓でゆるキャン△〈朝霧ジャンボリーオートキャンプ場〉
https://youtu.be/ziaI7bRGdN4
【冬キャンプ】薪ストーブのサーカスTCへのインストール方法を解説(薪ストーブ：新保製作所チョッパー)
https://youtu.be/IcS14m9z5-4
【ソロキャンプ】秋の河原でのんびりキャンプ！テンマクデサイン CIRCUS720DX
https://youtu.be/EHsbNxznXFE

◇Camp vlog
【Camp vlog】第十一話　薪ストーブで手作りPizza/北軽井沢スウィートグラス/サンルーフキャビンwithドッグ　https://youtu.be/gspN6ttrnFE
【Camp vlog】第十話　初めてキャビンに泊まってみた！予約が取れない「北軽井沢スウィートグラス」　https://youtu.be/FyuO94ZV9gc
【Camp vlog】第九話　ソロキャンプ　山葵(WASABI)が食べたくなるキャンプ動画
https://youtu.be/ZFfZeq_jk20
【Camp vlog】第八話　ビールが飲みたくなるキャンプ動画！新幕　OneTigris TANGRAM ULダブルテントhttps://youtu.be/ae2Gg7SvqSs
【Camp vlog】第七話　お気に入りの秘密基地に篭って楽しむ。UNIFLAME REVOタープsolo ウォールセット　ニューアイテム　SOTO ST-310専用 アルミ縞板 遮熱板 一ノ瀬野営場
https://youtu.be/bIZYJh3Tklc
【Camp vlog】第六話　梅雨キャンプを自分なりに楽しむ　https://youtu.be/a_UxRvbuJ0w
【Camp vlog】第五話　雨キャンプ、みんなでスウェーデントーチを作る　
https://youtu.be/TJbsKpDJKWY
【Camp vlog】第四話　雨キャンプ "組合せを楽しむ"　https://youtu.be/aPcQalbBqFU
【Camp vlog】第三話　新幕で雨のキャンプを楽しむ(ユニフレームREVOタープsolo REVOウォールセット設営動画)　https://youtu.be/gX8wYPv2Ybc
【Camp vlog】第二話　こだわりの朝ごはん〜炊き立てごはんはコレで食べたい〜https://youtu.be/3cpYonGSNQ8
【Camp vlog】第一話　懐かしい森でこだわりの一夜　https://youtu.be/nf9-BRvIby

#冬キャンプ、#北軽井沢スウィートグラス、#犬連れキャンプ
今回は、なかなか予約が取れない「北軽井沢スウィートグラス」に宿泊してきました。朝夕はかなり冷え込みましたが(朝方は氷点下でした)、部屋には薪ストーブが設置され暖かく過ごすことができました。実はキャビン泊は初めてなんですが、あまりの快適さに奥様はキャビン泊ならいつでも付き合ってあげると上機嫌でした。

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【Camp vlog】第二話　こだわりの朝ごはん〜炊き立てごはんはコレで食べたい〜https://youtu.be/3cpYonGSNQ8
【Camp vlog】第一話　懐かしい森でこだわりの一夜　https://youtu.be/nf9-BRvIby

残暑厳しい中、朝夕に秋を感じるようになりましたね。9月中旬、いつもの森林公園三国山キャンプ場に行ってきました。
秋を感じになんて、風情のある話ではなく、キャンプで無性に「山葵」が食べたくなり、生ワサビ、摺り下ろし金を買ってソロキャンプしてきました。生ワサビを摺り下ろして食べると美味しいですねー、皆さんも是非、やってみて下さい。
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◇関連動画
【冬キャンプ】薪ストーブインストールで熱燗＆牡蠣三昧！
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【冬キャンプ】動画解説！薪ストーブ・簡単セッティング〜Winnerwell Nomad M-Size〜サーカスTC(テンマクデザイン)
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【冬キャンプ】薪ストーブ設置を動画解説‼︎サーカスTCインストール
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薪ストーブで富士山麓でゆるキャン△〈朝霧ジャンボリーオートキャンプ場〉
https://youtu.be/ziaI7bRGdN4
【冬キャンプ】薪ストーブのサーカスTCへのインストール方法を解説(薪ストーブ：新保製作所チョッパー)
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【ソロキャンプ】秋の河原でのんびりキャンプ！テンマクデサイン CIRCUS720DX
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◇Camp vlog
【Camp vlog】第八話　ビールが飲みたくなるキャンプ動画！新幕　OneTigris TANGRAM ULダブルテントhttps://youtu.be/ae2Gg7SvqSs
【Camp vlog】第七話　お気に入りの秘密基地に篭って楽しむ。UNIFLAME REVOタープsolo ウォールセット　ニューアイテム　SOTO ST-310専用 アルミ縞板 遮熱板 一ノ瀬野営場
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【Camp vlog】第六話　梅雨キャンプを自分なりに楽しむ　https://youtu.be/a_UxRvbuJ0w
【Camp vlog】第五話　雨キャンプ、みんなでスウェーデントーチを作る　
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【Camp vlog】第四話　雨キャンプ "組合せを楽しむ"　https://youtu.be/aPcQalbBqFU
【Camp vlog】第三話　新幕で雨のキャンプを楽しむ(ユニフレームREVOタープsolo REVOウォールセット設営動画)　https://youtu.be/gX8wYPv2Ybc
【Camp vlog】第二話　こだわりの朝ごはん〜炊き立てごはんはコレで食べたい〜https://youtu.be/3cpYonGSNQ8
【Camp vlog】第一話　懐かしい森でこだわりの一夜　https://youtu.be/nf9-BRvIby