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［週專題］廚房裡的魔法道具 鑄鐵鍋保養篇 - 欣傳媒

餐飲業界有個美味秘訣，使用鑄鐵愈厚的鍋爐，烤出或煎出的牛排口感更佳，非一般薄形鐵鍋或平底鍋能比。 圖片說明：為避免刮傷琺瑯鑄鐵鍋內塗層，不建議 ...

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