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【小撇步】蚵仔這樣洗，不再弄破了！ - 元氣網- 聯合報

1.在蚵仔表面撒上太白粉或麵粉，輕輕地拌勻。 · 2.用一個網篩裝蚵仔，於清水下沖洗，邊搖晃網子。 · 3.讓蚵仔彼此摩擦，沖洗到沒有麵粉和黏液為止，如此可 ...

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