沖一碗#蚵仔湯 #妞仔廚房​ ​ 令人疲憊的疫情世界，大家需要鮮能量，#好好吃飯簡單煮，這一碗無比簡單，必學！​ ​ #蚵仔，在一般英國超市尋找#oysters，只會看見帶殼，生吃的#生蠔。我是某次意外在從韓國超市，冷凍區尋獲的，一大包約莫半公斤。不知道台灣超市是否也有類似的包裝與賣法？（請大家回報）​ ​ #食譜&#做法​ ​ . 蚵仔（解凍後）以清水「小心」略沖洗，瀝乾後，加點太白粉，「小心」輕輕的抓拌均勻。這麼強調小心，因為我超怕把「內容物」抓爆啊！接著起一鍋滾水，加入蚵仔，滾個一分鐘，瀝乾備用。（註一）​ ​ . 切很多薑絲，跟很多蔥花，備用。。​ ​ . 準備一鍋「#海洋相關的高湯」，昆布高湯、柴魚高湯、自製魚高湯...備用。#也能用清水。（註二）​ ​ . 湯碗裡放入燙過的蚵仔、薑絲、蔥花，麻油（我喜歡加很多）、鹽（我用#旨鹽，海味更滿），沖入滾燙的高湯，完成！​ ​ 簡單到讓人質疑「這樣會好喝！」​ 「會！超好喝！快去買蚵仔！」（霸氣！）​ ​ 想到日後注定要與病毒共存的每一天，你我都需要來沖一碗增體力的#薑絲蚵仔湯💪​ ​ -​ ​ 數不清第幾天了？大家煮到很厭世嗎？​ ​ #酷藝師不鏽鋼保鮮盒 #石安滴雞精​ #藻作坊 胡麻醬、醬料、鹽、海帶芽。​ ​ 千呼萬喚，#下單網址已在bio上線，找不到的朋友「歡迎留言索取連結」，我傳給你😉​ ​ -​ ​ （註一）​ 冷凍的蚵仔，一旦退冰就是要今日煮完！三口小家覺得壓力大啊！我抓過太白粉，川燙後，裝進#酷藝師保鮮盒 保存，兩天內用完。（多一天差很多）​ ​ （註二）​ 這次我用的是#藻作坊 的「日高細昆布」，簡單滾個三分鐘就能製備，答應我！不要將就用清水好嗎？😂​ ​