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牛肉麵使用的肉部位及價格介紹 - 多拉A夢的部落格

絕大多數店家都是使用牛腱滷製，但牛腱又分成前腿和後腿腱，後腿最好部位就是腱子心，小小一顆但很貴；前腿筋較多有嚼勁很適合牛肉麵，以花腱最貴也 ...

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