[SATU莎杜璐法式餐館]
#高雄美食 #高雄前金 #新店報報 🎉
🔻香蒜鹽漬烤美國牛板腱 $799元
🔻半日乾油封台灣豬後腿捲 $699元
（酌收一成服務費）
這次來分享#SATU莎杜璐法式餐館 ✨位在中央公園附近新開幕的餐廳，多一點休閒輕鬆、少一些拘謹，主打平價親民的法式料理，食材選用台灣農畜產品，並盡可能的將食材物盡其用，老闆也堅持只使用鹽、胡椒、香料還有法式料理靈魂高湯去調味，這樣的追求也展現在餐點的風味上，很令人期待也值得回味。

這次的餐點共8道包含沙拉、主餐、甜點及飲料，每道餐點都各具特色，麵包是手作低溫發酵軟法✨搭配香料芥末籽奶油，奶油味道蠻重的有點像優格的感覺，搭配軟法麵包很美味，沙拉✨特別精選小農生菜搭配七分熟慢煮蛋、熟成培根、帕里加諾乾酪、橄欖油，吃起來清爽而且很有層次感，份量剛剛好上面還有花做點綴讓人印象深刻，湯品✨當季蔬果手熬湯搭配前鎮漁港直送海鮮，這次的手熬湯是番茄雞骨湯～讓人驚艷也是整個餐點的靈魂所在！有一種熟悉又說不出的味道，海鮮的部分干貝鮮甜好吃確實新鮮又美味！火龍果蜂蜜雪霜✨火龍果搭配蜂蜜意外的提升整體風味，是很特別味道。

主食的部分選擇#香蒜鹽漬烤美國牛板腱 ✨板腱牛厚度很夠熟度一致，口感比較有嚼勁，搭配醃漬過的瓢瓜和藍乳紋乳酪香草醬，吃起來清爽開胃很有層次感！#半日乾油封台灣豬後腿捲 ✨鹽烤風味的豬後腿捲風乾醃製七天，製作繁瑣吃起來具有獨特的香氣，搭配紅椒醬、蒜香風味的鳳梨，更增添了另一種獨特的風味，令人印象深刻！最後主食的部分是鄉村松露野菇燉飯✨吃起來口感比較濕潤一點，松露味道沒有很重，上面灑上乾酪、可樂果搭配吃起來味道很有趣很特別～

甜點的部分是古典巧克力蛋糕✨巧克力味道很濃郁，搭配一旁的奶油霜剛剛好，飲品選了蜜桃國寶茶搭配甜點蠻清爽的！整體感覺還不錯，隱身在巷弄中真的一不小心就會錯過，最喜歡的餐點是湯品、雪霜還有主餐，不過有些用餐細節的部分感覺可以做得更好，相信用心經營一定會慢慢越來越好的！
-
🏷 SATU莎杜璐法式餐館 @satu23923
🔖 🌕🌕🌕🌗🌑
☎️ 0986-908-838
⏰ 週一-週四17:00-20:30（週二公休）
⏰ 週五-週日 11:00-14:00/17:00-20:30
📍 高雄市前金區新田路239巷23號
🚇 捷運中央公園站 步行15分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）
-
更多高雄前金美食詳見👇
#maymayfood高雄前金美食 ✔️
-
#高雄食記may
#高雄 #高雄法式餐廳 #高雄新開幕 #高雄新店 #高雄美食地圖 #前金區美食 #前金美食 #satu莎杜璐法式餐館 #高雄新店報報 #高雄必吃 #高雄晚餐 #高雄餐廳 #高雄餐酒館 #高雄美食推薦 #高雄中央公園 #新崛江美食 #新崛江商圈 #kaohsiungfood #kaohsiung #高雄聚餐 #popyummy #相機食先

今天要搶的肉都在這，環肥燕瘦各有喜好
照片標示部位重量，全部脫光光供大家欣賞
可以先記好要買哪塊(有編號)，到時再快手即可
♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨
💁‍♂️💁‍♂️價格介紹
@@標價已是外面6折左右，透明不怕比價@@
@@社團再特惠，標價打9折再送切工@@
@@每塊重量不同，所以總價不同@@
@@冷藏可到8月中，冷凍一年@@
💝臀肉：臀肉心3400/公斤、臀肉蓋3800/公斤
💝背肩：翼板4000/公斤、肩捲心3600/公斤、沙朗頭4000/公斤
💝菲力：菲力5300/公斤
💝內胸腹：內胸腹2800/公斤、肋條2800/公斤
💝腿心部：腿三角3800/公斤、和尚頭3200/公斤、和尚頭丸蓋2800/公斤
💝紐約客：紐約客4500/公斤
💝外腹：外胸腹霜降2800/公斤、法蘭克3800/公斤、橫膈膜3800/公斤
💝肋眼：肋眼4700/公斤、肋眼上蓋4000/公斤
💝前腿：前腿/前腿心/板腱上蓋/腱心3200/公斤、板腱4200/公斤、小菲力3600/公斤
💝內後腿：頭刀3200/公斤、頭刀上蓋2800/公斤
💝肩小排：肩小排4500/公斤、肩肋條3200/公斤
💝外後腿：三叉3200/公斤、鯉魚管、外腿腱心2800/公斤
💝前胸：前胸2800/公斤

💁‍♂️💁‍♂️修清、切工、運費
可選擇切工：社團特別優惠，免切工費
直切牛排(原本每公斤+100)
修清牛排(原本每公斤+100)
1-2mm火鍋片(原本每公斤+100)
2-3mm壽喜燒片(原本每公斤+100)
5-7mm修清燒烤片(原本每公斤+100)
運費，每箱250
♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨
行前教育：
★紐約客(Striploin) ★
入口即化 極致享受 上肉 必吃部位
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★肋眼(Ribeye) ★
入口即化 油脂與肉質的極致均衡 上肉 必吃部位
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★菲力(Fillet) ★
全牛最稀有最頂級部位 口感極嫩 上乘肉品
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★外後腿(BottomRound) ★
三叉肉感帶油脂 油花細緻 肉味甜美 火鍋 燒肉
外後腿腱心內有千本筋特殊部位 燒肉 燉滷
鯉魚管適合火鍋口感Q彈好吃

★內後腿(TopRound) ★
頭刀肉質軟嫩 油花美 肉味甜 油脂少 偏瘦
頭刀:壽喜燒 火鍋 燒肉 薄切排 /頭刀蓋:燒肉

★臀肉(Topsirloin) ★
臀肉蓋為巴西窯烤出名牛排部位Picanha 油脂豐厚 特殊部位
臀蓋:牛排 燒肉 火鍋 /臀心:燒肉 骰牛 牛排 火鍋

★背肩(Chuckroll) ★
翼板油花極美肉質上等 肩捲心梅花肉感帶小筋
沙朗頭一面肋眼老饕一面翼板肩捲心 一部位多吃
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★肩小排(Chuckshortrib) ★
油花細緻 油脂豐厚 肉質好 是燒肉最佳選擇 牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★內胸腹(Shortrib) ★
胸腹雪花油脂豐厚 適合焦酥燒肉 香氣十足 貝身肉質加油花超美
牛小排極品
雪花/燒肉 肋條/骰牛 小排/牛排 燒肉 貝身/牛排 燒肉

★外胸腹(shortplate) ★
霜降油花漂亮 油脂豐厚 肉質軟嫩 橫膈膜燒肉極上部位
霜降/直切排做厚燒肉 燒肉 火鍋 橫膈膜/燒肉 法蘭克排/牛排 燒肉

★前胸(Brisket) ★
肉感十足 肉質甜 適合燒肉 大口吃划算的部位 燒肉 /火鍋

★臀芯部(Knuckle) ★
和尚頭肉質軟嫩 有油花但偏瘦
其中芯芯/龜子:牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋
腿三角極致油花 高檔燒肉部位 可做燒肉 牛排

★前腿(Clod) ★
板腱油花極致美麗 肉質好 上肉以來最好肉質
小菲力肉質軟嫩 前腿心油花豐富肉質好可牛排
前腿大口吃肉的甜味燒肉部位
板腱:牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋
小菲力/前腿心:牛排 燒肉 火鍋
前腿:燒肉 火鍋 前腿腱心:燉滷

★腿腱(Shank) ★
腿腱肉適合燉滷使用 其中嫩的部分 煎烤炙燒也很好吃 骰子牛

★頸脖(NECK) ★
頸脖肉 適合薄切燒肉 吃肉質甜味 有口感 適合配啤酒 燒肉

★肋條(Ribfingers) ★
美妙的平衡體現於肉質與油香的完美搭配
炙燒或煎烤讓表皮有點焦香 入口滿足
是搭配啤酒好料理、正統的燒肉部位
切塊、骰子牛

❤️十勝產黑毛純血延與牛周六開賣❤️
❤️台灣首發主打肉質香醇A5BMS9❤️
❤️雙北不能內用父親節在家吃最好❤️
💁‍♂️💁‍♂️牛種介紹
北海道肉品集團NOBELS
https://n34.jp/garnet/
旗下最強延與/音更牧場出品
原品牌N34石榴石牛因養殖34個月
為台灣量身訂做30個月肥育
註冊銘柄延與牛供應給台灣饕客

💁‍♂️💁‍♂️等級介紹
這頭牛大理石油花分數BMS9。
A5是8~12。本牛種主打肉色偏紅
肉色濃縮香氣十足的品味肉品
是屬於不愛吃太油膩的最愛

💁‍♂️💁‍♂️價格介紹(照片中有知名肉品公司和牛售價)
@@標價已是外面6折左右，透明不怕比價@@
@@社團再特惠，標價打9折再送切工@@
@@每塊重量不同，所以總價不同@@
@@冷藏可到8月中，冷凍一年@@
💝臀肉：臀肉心3400/公斤、臀肉蓋3800/公斤
💝背肩：翼板4000/公斤、肩捲心3600/公斤、沙朗頭4000/公斤
💝菲力：菲力5300/公斤
💝內胸腹：內胸腹2800/公斤、肋條2800/公斤
💝腿心部：腿三角3800/公斤、和尚頭3200/公斤、和尚頭丸蓋2800/公斤
💝紐約客：紐約客4500/公斤
💝外腹：外胸腹霜降2800/公斤、法蘭克3800/公斤、橫膈膜3800/公斤
💝肋眼：肋眼4700/公斤、肋眼上蓋4000/公斤
💝前腿：前腿/前腿心/板腱上蓋/腱心3200/公斤、板腱4200/公斤、小菲力3600/公斤
💝內後腿：頭刀3200/公斤、頭刀上蓋2800/公斤
💝肩小排：肩小排4500/公斤、肩肋條3200/公斤
💝外後腿：三叉3200/公斤、鯉魚管、外腿腱心2800/公斤
💝前胸：前胸2800/公斤

💁‍♂️💁‍♂️修清、切工、運費
可選擇切工：社團特別優惠，免切工費
直切牛排(原本每公斤+100)
修清牛排(原本每公斤+100)
1-2mm火鍋片(原本每公斤+100)
2-3mm壽喜燒片(原本每公斤+100)
5-7mm修清燒烤片(原本每公斤+100)
運費，每箱250
♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨♨
部位介紹及建議食用法：
★紐約客(Striploin) ★
入口即化 極致享受 上肉 必吃部位
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★肋眼(Ribeye) ★
入口即化 油脂與肉質的極致均衡 上肉 必吃部位
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★菲力(Fillet) ★
全牛最稀有最頂級部位 口感極嫩 上乘肉品
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★外後腿(BottomRound) ★
三叉肉感帶油脂 油花細緻 肉味甜美 火鍋 燒肉
外後腿腱心內有千本筋特殊部位 燒肉 燉滷
鯉魚管適合火鍋口感Q彈好吃

★內後腿(TopRound) ★
頭刀肉質軟嫩 油花美 肉味甜 油脂少 偏瘦
頭刀:壽喜燒 火鍋 燒肉 薄切排 /頭刀蓋:燒肉

★臀肉(Topsirloin) ★
臀肉蓋為巴西窯烤出名牛排部位Picanha 油脂豐厚 特殊部位
臀蓋:牛排 燒肉 火鍋 /臀心:燒肉 骰牛 牛排 火鍋

★背肩(Chuckroll) ★
翼板油花極美肉質上等 肩捲心梅花肉感帶小筋
沙朗頭一面肋眼老饕一面翼板肩捲心 一部位多吃
牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★肩小排(Chuckshortrib) ★
油花細緻 油脂豐厚 肉質好 是燒肉最佳選擇 牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋

★內胸腹(Shortrib) ★
胸腹雪花油脂豐厚 適合焦酥燒肉 香氣十足 貝身肉質加油花超美
牛小排極品
雪花/燒肉 肋條/骰牛 小排/牛排 燒肉 貝身/牛排 燒肉

★外胸腹(shortplate) ★
霜降油花漂亮 油脂豐厚 肉質軟嫩 橫膈膜燒肉極上部位
霜降/直切排做厚燒肉 燒肉 火鍋 橫膈膜/燒肉 法蘭克排/牛排 燒肉

★前胸(Brisket) ★
肉感十足 肉質甜 適合燒肉 大口吃划算的部位 燒肉 /火鍋

★臀芯部(Knuckle) ★
和尚頭肉質軟嫩 有油花但偏瘦
其中芯芯/龜子:牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋
腿三角極致油花 高檔燒肉部位 可做燒肉 牛排

★前腿(Clod) ★
板腱油花極致美麗 肉質好 上肉以來最好肉質
小菲力肉質軟嫩 前腿心油花豐富肉質好可牛排
前腿大口吃肉的甜味燒肉部位
板腱:牛排 燒肉 壽喜燒 火鍋
小菲力/前腿心:牛排 燒肉 火鍋
前腿:燒肉 火鍋 前腿腱心:燉滷

★腿腱(Shank) ★
腿腱肉適合燉滷使用 其中嫩的部分 煎烤炙燒也很好吃 骰子牛

★頸脖(NECK) ★
頸脖肉 適合薄切燒肉 吃肉質甜味 有口感 適合配啤酒 燒肉

★肋條(Ribfingers) ★
美妙的平衡體現於肉質與油香的完美搭配
炙燒或煎烤讓表皮有點焦香 入口滿足
是搭配啤酒好料理、正統的燒肉部位
切塊、骰子牛