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【牛排怎麼煎得漂亮？】煎出金褐色美味牛排的秘訣

「清修」指的是將原塊牛肉上筋膜和油脂分階段去除的動作，如果肉塊中有硬筋或較大塊的油質，容易咬不爛或過油的情形而影響口感。 煎牛排第3步：餐巾紙 ...

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