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在家也能煎出專業級牛排！名廚分享4大秘技，不用烤箱 - 風傳媒

幸好，目前任職於高價位西餐廳的廚師Jeff，分享他的煎牛排秘技，不用烤箱， ... 起鍋後要讓牛排先置於一旁大約10分鐘左右，讓牛排的內部反應冷卻下來，才不會造成肉汁 ...

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