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牛排煎出来很硬，是什么原因导致的呢？ - 九州醉餐饮网

这个胶的主要作用就是保住水分，把水锁住，这样煎的时候水分不会跑出来，牛排也不会变小，吃的时候也更劲道。了解了假牛排的制作过程，这人说超市里的牛排种类很多， ...

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