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極品牛排怎樣煎？留德料理大師授訣竅 - 天下雜誌

選鍋很重要，盡量選厚鍋，越厚越好，它能夠存儲熱量，一塊很大牛排放上去容易保持恆溫，鎖住肉汁，煎出來口感才會好。」馬上要進行一場花式鐵板燒表演的王瀟毫不保留了 ...

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