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專業低溫熟成舒肥牛排，超完美口感，零失敗Perfect Sous Vide ...

我今天使用的是US prime等級的肋眼牛排，厚度大約三公分左右。 ... 烹調法可以保留食材中更多的營養，但因為低溫，成品香氣稍嫌不足，通常時間到後，會取出完成舒肥的 ...

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