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料理學習筆記- 厚切牛排如何使用平底鍋煎出完美熟度呢？

先前的料理學習筆記 - 烤厚牛排，煎薄牛排中記述：「薄牛排幾乎只要油煎後再靜置即可，厚牛排則需於油煎後，再置入烤箱烘烤。 ... 爐子先開中小火將鍋子 ...

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