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（醃梅子）從青澀的梅子到令人口水直流的酸梅：酸梅醃製做法

做成酸梅的步驟並不困難，只是頗費工，要先用粗鹽搓洗、醃漬讓其中的苦水流出，日曬後再加糖裝罐密封陳化，大約一個多月的時間就能夠製成酸梅，而且是愈陳愈有味道。

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