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雞蛋蔥油餅柔軟勁道蔥香味十足涼了也不硬的技巧（視頻）

300克的麵粉中加入3克鹽，增加筋性，攪勻後，用160克左右剛燒開的熱水燙麵，水量要根據麵粉的吸水度，稍微的加減，燙麵能使麵粉更柔軟，然後加入一個雞蛋 ...

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