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自己做出外酥內軟「蔥油餅」，最大訣竅：溫度要控制在60度

1滾水加冷水調成溫熱水，沖入材料A的麵粉，以筷子攪成不見水分，再放到桌板上揉成光滑麵糰，收入搓了油的塑膠袋中包好，靜置鬆弛半小時。 2.材料C的青蔥尾 ...

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