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「蔥油餅」用2 種粉調出酥脆麵糰！蔥花這樣處理更提香

將低筋麵粉與高筋麵粉、鹽、糖混合均勻，倒入熱水拌勻後再倒入冷水，搓揉成團狀，揉至不沾手的圓球狀，包上保鮮膜，靜置20分鐘，讓麵團鬆弛。 先用熱水燙 ...

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