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中華民國第59 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 - 國際科展

於是我們決定從發糕”發”的原理，逐一探討低筋麵粉、中筋麵粉、. 高筋麵粉最適合二氧化碳”膨” ... 《實驗十七》燙麵法對低筋麵粉發糕膨發的影響. 《實驗十八》燙麵法對 ...

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