#燙麵法蔥油餅
#簡單滷牛腱

【竹北銅板美食】竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅．蔥油餅。牛肉餡餅要先喝湯再吃肉，讓人愛上的單純美味！
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#爆漿牛肉餡餅 #竹北銅板美食 #蔥油餅
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老闆的臉上沾著白撲撲的麵粉，語調帶著笑意~~問說：「小姐有吃過牛肉餡餅嗎？」我回答吃過了~~但是想再聽一次老闆的叮嚀，「現煎好的牛肉餡餅肉汁相當燙，所以要記得先咬一小口，洞口越小越好，先喝肉汁、再吃肉餡才是正確的吃法！」。
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現包現煎的牛肉餡餅，肉汁滾燙燙阿~~~吃起來要特別小心，但是麵皮的香氣和牛肉餡的鮮甜，讓人每次吃都超驚喜。蔥油餅非常有嚼勁，吃得出老麵風味，外酥內軟有彈性的蔥油餅，記得加蛋才是老饕吃法~~~吃起來相當清爽，配上辣椒醬，就是一個完美的下午茶點，解饞嘟嘟好！
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📍蔥油餅一張$40 / 半張 $20
📍加蛋+10元
📍牛肉餡餅一個 $40

【竹北鄧記牛肉餡餅】爆漿牛肉餡餅．蔥油餅
地址：新竹縣竹北市中正西路84號(義民高中斜對面)
營業時間：14:00~19:00(周日固定休、國定假日、見紅字休)

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「蔥油餅」外酥內嫩。基礎做法與蝸牛捲法! | 俏媽咪潔思米

詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/springonioncake/

人在他鄉，就會開始想念中式麵食~
東方文化裏頭的麵食總是帶給人永無止盡的溫熱感~
燙麵、和麵、麵團混合蔥花，壓平，在一個大鐵鍋上乾煎，煎成金黃色。
相傳是山東燒鋪而來的蔥油餅~

有迷人的蔥花香、混合著豬油加熱後的氣味、撒上一定要的胡椒粉!
一口酥脆咬下、外酥、內嫩!

中華飲食文化的偉大精深，不過就藏在這簡單的蔥油餅上頭!

[材料] 可做4份
中筋麵粉 600g
熱水 280ml
冷水 140ml
青蔥 15根
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
沙拉油 適量

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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#蔥油餅#蔥油餅做法#俏媽咪潔思米#蔥油餅食譜#SpringOnionCake
#GreenOnionCake#recipe#麵點#麵食#烘焙

★★廢寶記得打開字幕喔★★

武漢肺炎人人自危，國境封閉的那一天接到朋友電話，很多人平常完全不下廚，到市場採買一時之間腦空無法下手，所以整理了一份基本的清單給廚房苦手們。

這份清單提供給需要居家隔離、檢疫的廢寶們，食材非常好取得，澱粉、蛋白質和蔬果都有顧慮到。或者尼單純，防疫期間想減少外出、減少人群接觸的話，備個14天的量就足夠，千萬不要囤貨也別買太多泡麵零食，那只會胖到自己，吃ㄅ完ㄉ下地獄還要繼續吃喔哈哈哈

#新鮮蔬果超齊全大家買起來
#政府手腳好快
#食物備妥妥讓人安心
#住在台灣真的好棒哭
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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14天廚房採買清單
大原則
#耐放好保存
#營養均衡
#口味變化多

澱粉
米（記得要密封放冷藏保存）
乾麵（我常備中式麵條與pasta）
我不愛麵包，不然應該會準備一袋冷凍備著
#冷凍麵包進烤箱前記得噴點水

蛋白質
雞蛋、雞、豬、牛、羊、魚
冷凍肉類
盡量挑挑選真空包裝的較耐放

調味、罐頭
鹽、胡椒、醬油
白醋或烏醋擇一
香油或麻油擇一
沙茶醬（萬用款
辣椒粉、辣油或辣醬擇一（個人無辣ㄅ歡
鮪魚罐頭（做三明治、拌麵、炒蔬菜都好）
咖哩塊（煮一鍋擋一週）
蕃茄罐頭（炒、燉、義大利麵）
雞高湯（煮麵、粥或燉一鍋三小的都好用）
一些醬瓜、泡菜、麵筋這些東西可以依個人喜好準備

蔬果
一週
葉菜類（台灣現在貨齊又美yo

兩週
洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、地瓜、豆類
花椰菜、玉米筍燙過後可以冷凍
小黃也可以加點鹽巴、糖醃漬保存
柑橘、蘋果

長期
冷凍蔬菜、果汁
水果的話，或是天然果汁
#增加抵抗力營養均衡也很重要

冷凍食品
水餃、香腸、蛋餅、蔥油餅、培根啊什麼
等等冷凍熟食品，挑保存期限久、包裝小不佔空間

個人需求
額外補充，有酒精需求的人要記得喔...
不管是工業酒精或娛樂用酒精