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立春吃春餅，清水和面或全燙麵都不對，這樣和面麥香軟彈更好吃

再說了，所謂的「中種法」，我們的老祖宗在一千多年前就已經開始使用了，整整比西方早了一千多年，那就是「燙麵法」。不管是中種法，還是燙麵法，原理 ...

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