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試題與解答 - Chapter 1

A 8.有關食品添加物「亞硫酸鹽」的敘述，下列何者錯誤？ (A)屬於氧化性漂白劑(B)可. 防止非酵素性褐變(C)可防止酵素性褐變(D)殘留量過多可能會引起過敏者哮喘。 D 9.有關 ...

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