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煮焦糖反砂補救
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鮮奶油打發失敗
食材焦糖液砂糖, 100克水, 30克熱水, 一大匙布丁液雞蛋, 2顆鮮奶油, ... 以免糖反砂失敗! ... 步驟13:先拿1/3打發的蛋白拌入蛋黃糊中,仔細拌勻.
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