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煮焦糖反砂補救
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雪q餅太硬補救2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ...
TIPS→添加蜂蜜可預防砂糖在滾煮及攪拌濃縮的過程中,出現反砂現象。 6.以耐高溫矽膠攪拌刮刀,全程適時保持攪拌,經常從鍋底、鍋邊刮起糖漿避免燒焦。
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