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先水煮再過水~讓麵線Q彈唰嘴絕不黏糊糊(自由時報報導)

一、先清洗再水煮 · 若是要煮湯麵線，先煮好湯頭後再放入汆燙過的麵線，就能直接食用，不但吃起來不會太鹹，也不會因為加熱過久而讓口感軟爛。 二、先水煮 ...

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