早安 大食少年便當雙主菜日誌 老母偷懶的山雞部花雕炸雞+ 培根蛋黃醬通心麵

先小小提醒一下: 山雞部特濃花雕炸雞這星期日會收單喔!!! 還沒下單的朋友們請稍稍加快腳步 :)

花雕炸雞開團文: https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen/posts/304891437655638

要來小小寫一下另一個主角培根義大利通心麵
這是今天下午5/7(五) 我會在南西三越牛頭牌鍋具展演示範的菜色之一，(歡迎大家經過路過一起來玩:)) 特別的地方在於 他是道一鍋到底料理，而且是[電子鍋一鍋到底] 對於無法用明火烹煮的朋友們真的是無敵方便的，煮麵、配料、拌醬一氣呵成，食材放進去後只需要等待和攪拌兩個動作吧 XD

唯一比較困難的水量的計算和如何讓通心麵滋味濃郁~~

今天下午展演完成後會把這個神奇的電子鍋一鍋到底懶人作法分享給大家:)) 口感老饕少年完全猜不出不是用炒鍋炒出來的，很簡單方便又好吃的一道:)

然後必須再推一下~~ 花雕炸雞真的好好吃!!! 帶便當一打開香氣就贏了好嘛!!(哈哈) 我是不知道有沒有同學和少年分食這個，下次園遊會老母去擺攤好了!! 應該會幫他們賺不少班費吧XD

祝大家有美麗的一天~~
下午南西三越中島廚房見

進入今年最後的1個月了
我覺得今年過的很充實
為自己的煮飯婆生活開了這粉絲頁
也因此認識了許多喜歡家常菜的粉絲
天天記錄廚房生活的一小片段
朋友來家裡做客
也會去滑一下粉絲頁的照片點菜
來的時候帶上食材當伴手禮
算是滿另類的以物易物
雖然還有點時間
我也要開始著手年菜系列菜單了
在那之前還是要繼續來上家常菜

小人的乾媽這回返鄉又幫我帶了黑輪
除了 #關東煮 以外
煮火鍋、煮麵配料、入菜也很好吃
小人很愛芹菜的香氣
芹菜配黑輪也是莫名的搭

黑輪斜切成小段
芹菜拔去葉洗淨切段
熱鍋加油2大匙
將黑輪段煎至表面金黃微焦
放入芹菜段拌炒至顏色變鮮綠色
加點鹽巴調味熄火

芹菜真的很優秀
不論是在虱目魚粥上的一小撮
還是當一道料理的主食材
都不會搶了其他食材的風采
也同時凸顯這小配角的重要
黑輪的Q配芹菜的香脆
口感融合的恰到好處😋

✨炒芹菜的油能比一般炒菜再多一點、炒軟一點，吃起來比較不會澀澀的✨

#黑輪芹菜
#黑輪炒芹菜

煮義大利麵最棒的是可以煮麵期間煮好配料，最後再加在一起攪拌就好，省時又軟硬度剛剛好！今天介紹的義大利湯麵，在日本滿常吃到的，喜歡白醬、濃湯的一定會喜歡喔！

0:00 前言
1:06 材料表
2:09 奶油義大利湯麵做法
7:26 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/spaghetti-with-3-kinds-of-mushrooms-and-corn-in-cream-soup

★你需要準備的食材★
義大利麵＿200g
奶油butter＿10g
蘑菇＿5顆
鴻禧菇＿30g
舞菇＿30g
玉米粒＿5大匙
洋蔥＿1/2顆
牛奶＿400cc
雞湯塊（orコンソメ）＿1顆
白酒＿1大匙
低筋麵粉＿2大匙
黑胡椒＿2茶匙
鹽巴＿1撮
蒜頭＿1瓣

★Tips
喜歡的話，一起加入義大利香料或橄欖油一起吃也很不錯喔！

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#白醬義大利麵 #義大利湯麵 #懶人料理

今天BROLL很優阿~

☀炸醬麵
1. 準備好蔥丁、青蔥花、五花肉、薑末
2. 五花肉下鍋煎到微金黃
3. 薑末下鍋拌炒去腥
4. 青蔥洋蔥下鍋炒出香氣
5. 盛盤待命
6. 煮好的麵盆中
7. 黑豆粉、油包、適量煮麵水入鍋攪拌
8. 炒料入鍋攪拌
9. 盛盤點綴小黃瓜、白芝麻

☀糖醋肉
1. 調製醬汁 (240ml水、6tbsp糖、4tbsp醋、1tbsp醬油、1tbsp蠔油)
2. 煮滾加入蔬菜 (洋蔥片、青椒片、紅蘿蔔片、鳳梨罐頭片)
3. 加入勾芡水 (太白粉、水各1tbsp)
4. 準備麵糊 1 cup potato starch 配上適量水
5. 放置到漸層出現
6. 備好切條豬里肌300G
7. 鹽巴、黑胡椒調味
8. 吸乾多餘水分
9. 麵糊水倒掉加入蛋白(半份)攪拌
10. 豬肉入麵糊攪拌
11. 170度 炸熟微黃
12. 190度 炸脆
13. 盛盤 (肉醬分離吃前再淋)

☀海鮮煎餅
1. 調製麵糊 (包裝指示比例)
2. 配料入麵糊 (糯米椒丁、青蔥花、蝦仁丁、地瓜片、蛤仔、小卷丁)
3. 充分攪拌
4. 冷鍋下油 ( 4tbsp油 約150度下麵糊)
5. 盡量弄成漂亮大圓形
6. 香氣出來翻面
7. 煎到滿意色澤起鍋
8. 點綴白芝麻
9. 盛盤開吃

合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

夏天到了，就是吃流水素麵的季節！最近日本很流行一個影片，裡面是一個香川的老奶奶教大家怎麼煮素麵，堪稱是最強的煮麵法。煮出來的麵不容易爛，而且口感超棒👍
如果你沒試過，請一定要試試看這個方式，煮出來的麵是另一個世界的美味！最便宜的白麵線也能做的像高級素麵一樣口感喔～

阿嬤煮法傳送門（日文）🔗 https://www.youtube.com/watch?v=UdPq8kfqRtI
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★你需要準備的食材★

白麵線（素麵）＿隨喜
水＿適量
[沾醬]
鰹魚醬油：水＝1:1
芥末＿適量
[配料]
海苔、小黃瓜、蛋絲

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#流水素麵 #そうめん #煮法