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開水下鍋就錯了！店老闆：教你3個技巧，麵條爽滑又勁道

如果是開水下面，麵條會上下翻滾、相互摩擦。這這樣煮出的面外沾、內硬、湯糊；如果是冷水下面，那你就吃麵糊吧。不管是乾麵還是溼面，煮的過程中要點一次 ...

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