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食品煙燻保藏 - 三度漢語網

《詩經·小雅》有“有兔斯首，燔之炙之”的詩句。北魏賈思勰撰《齊民要術》中，記述了多種食品炙法。古代記述中的“炮”、“燔”、“炙”，既是燒烤，也包含著同時發生的薰炙。明代 ...

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