為什麼這篇煙燻原理鄉民發文收入到精華區：因為在煙燻原理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者trewqasdfg (nevermind)看板intltrade標題[心得] 燻蒸(fumig...
煙燻原理 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2020-11-20 03:08:38
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3oDty72 肉類置於特定溫度濕度一段時間後，肉味會更濃郁，近十多年，香港人都知道這種熟成原理，專門店亦越開越多。最近尖沙嘴有一間名為熟成品味的凍肉店，除了有自家處理的熟成牛扒，居然還有高級Omakase日本餐廳才有的熟成海鮮刺身，「處理熟成基本上就好...
現在一般用木箱出貨至大陸香港地區時，防疫處理是一定要的，
而防疫處理以燻蒸、熱處理為主；燻蒸其實是以化學藥劑(如現今被禁用環境衛生
的溴化甲烷)作處理，但其並不是如字面上用「蒸」的XD。也有貨櫃在作燻蒸
處理的，方法是將藥劑投入貨櫃內、關上櫃門密封，放置半天左右。
燻蒸在併裝(CFS)的情形下，需事先對貨物作處理，一樣以化學藥劑噴撒
以防蟲。
熱處理則是將木箱貨物置入機器，純粹以熱度提升去使水份快速脫乾、
殺死蟲菌，原理較簡單，且不像燻蒸需要注意藥劑外洩問題，因而較安全。
防疫處理現在大多有專門公司服務，也有公司願自行負擔防疫處理的設備，
原因不外乎是出貨量大且頻繁；以我們公司為例，就在兩個廠區購置熱處理
的設備以作防疫處理，不購置燻蒸相關設備的原因，是為了安全考量，畢竟
藥劑的使用、管理，人員的工安、訓練問題還有防護設備的添購、維護，在
在都是成本較高且不方便的，有需要做燻蒸時才請外頭公司處理。
Q：在這邊順便問個問題：溴化甲烷是有毒的化學物，那麼是不是產品特性
也要考量在我們裝箱時選用箱子種類併入考慮，以免禁不起溴化甲烷的產
品裝入木箱、進行檢疫後發生產品變質問題？能否請大大解答、舉例？感恩
以下資料轉貼自中華除蟲公司，供大家參考：
http://www.cpcnet.com.tw/008.htm
燻蒸處理 貨櫃燻蒸
貨櫃等燻蒸處理：需多方專業知識結合、及有安全意識，實際的經驗；
遵守使用說明與專屬技術，始可達成效果。非專業的貨櫃燻蒸處理除了
在國外出醜，罰錢是由您支付！不要因小失大！？
一.害蟲燻蒸處理：一次可同時消滅數種害蟲，燻蒸劑在常溫、壓可揮發成氣
態穿透各種微小隙縫、裂縫，無孔不入，特別對倉庫害蟲，積穀害蟲及蛀蟲
等傢俱害蟲。
現今二氧化碳、磷化氫、亞硫酸氟、溴化甲烷在燻蒸市埸上為燻蒸處理之主流
二貨櫃燻蒸處理：在裝運前處理中佔大宗，其它如：木箱處理及外銷木材、竹
、籐、草製品之燻蒸處理；係依進口國要求處理（該國要求燻蒸之規定文件），
主要輸出國為澳洲、紐西蘭、加拿大及日本等。此外近年亦使用於輸日花卉燻蒸、
進口雜糧燻蒸。
溴化甲烷（Methyl Bromide）環保署於87年禁用於環境衛生用途
（列管溴化甲烷管制作業規定），其在檢疫及裝運前處理用量超過18%，溴甲烷
破壞臭氧潛力較諸CF CS大五十倍；此類免於管制用量有增加現象。
聯合國環境規畫（UNEP）對溴化甲烷之評估結果，認為禁用「檢疫及裝運前用」
溴化甲烷，對締約國並不會有嚴重之技術或經濟上障礙，1999年第十一次議定書
締約國會議調整「檢疫及裝運前用」溴化甲烷規定如下：
一.明定溴化甲烷裝運前處理用途定義為「限出口前二十一天內進行之非檢疫使用，
以達到進口國或出口國之動植物、環保、衛生當局之規定」。
二.要求各國檢視其法規，免除在檢疫及裝運前必須使用溴化甲烷之規定，並鼓勵
各國使用溴化甲烷回收再生技術。
◆依據蒙特婁議定書，檢疫處理（Quarantine,Q）及裝運前處理（Pre-shipment, PS）
定義如下：
一.檢疫處理：係指用於防止檢疫病蟲害之引進、產生或傳播，或用以確保政府對其
病蟲害之管制。其中，政府的管制係指經由進出口國之植物、動物、環保或衛生主管
或經其授權辦理者；檢疫病蟲害係指對某地區有潛在危害重要性或未廣泛散佈且為政
府所管制之病蟲害。
二.裝運前處理：係指為符合進口國或輸出國之植物檢疫或衛生規定需求，在出口前直
接處理者。
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◆ From: 218.167.168.179
推 miroc:推推 01/08 17:55
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作者: lonelystar06 (時間會改變一切) 看板: intltrade
標題: Re: [心得] 燻蒸(fumigation)、熱處理(heat treatm …
時間: Sun Jan 8 15:40:38 2006
※ 引述《trewqasdfg (nevermind)》之銘言：
: 現在一般用木箱出貨至大陸香港地區時，防疫處理是一定要的，
: 而防疫處理以燻蒸、熱處理為主；燻蒸其實是以化學藥劑(如現今被禁用環境衛生
: 的溴化甲烷)作處理，但其並不是如字面上用「蒸」的XD。也有貨櫃在作燻蒸
: 處理的，方法是將藥劑投入貨櫃內、關上櫃門密封，放置半天左右。
: 燻蒸在併裝(CFS)的情形下，需事先對貨物作處理，一樣以化學藥劑噴撒
: 以防蟲。
: 熱處理則是將木箱貨物置入機器，純粹以熱度提升去使水份快速脫乾、
: 殺死蟲菌，原理較簡單，且不像燻蒸需要注意藥劑外洩問題，因而較安全。
: 防疫處理現在大多有專門公司服務，也有公司願自行負擔防疫處理的設備，
: 原因不外乎是出貨量大且頻繁；以我們公司為例，就在兩個廠區購置熱處理
: 的設備以作防疫處理，不購置燻蒸相關設備的原因，是為了安全考量，畢竟
: 藥劑的使用、管理，人員的工安、訓練問題還有防護設備的添購、維護，在
: 在都是成本較高且不方便的，有需要做燻蒸時才請外頭公司處理。
借個標題說一下心得。
我們家的除蟲方式都是選擇煙燻。
剛開始的時候，都是請除蟲公司來工廠請他們幫我們做。
後來因為成本考量，只好請對方寄藥劑過來順便教學工廠如何做煙燻。
之後，就都是工廠的人在handle這件事了…
到現在為止，是還沒有發生什麼問題啦…
熱處理雖然較安全，但是因為此方式必須先把貨品放入熱爐內烘烤，
對於倉管人員來說，作業上的流程實在不方便，
(不要問我為什麼他們覺得不方便…人的觀念有時候會造成溝通上的困難)
還有我們家的工廠因為新增加生產線大概也沒有地方放熱爐了…
種種原因，我們還是選擇煙燻。
不知道其他人的情況是怎麼樣呢?
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◆ From: 220.129.18.17
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作者: trewqasdfg (nevermind) 看板: intltrade
標題: Re: [心得] 燻蒸(fumigation)、熱處理(heat treatm …
時間: Sun Jan 22 06:30:33 2006
※ 引述《trewqasdfg (nevermind)》之銘言：
: 現在一般用木箱出貨至大陸香港地區時，防疫處理是一定要的，
: 而防疫處理以燻蒸、熱處理為主；燻蒸其實是以化學藥劑(如現今被禁用環境衛生
: 的溴化甲烷)作處理，但其並不是如字面上用「蒸」的XD。也有貨櫃在作燻蒸
: 處理的，方法是將藥劑投入貨櫃內、關上櫃門密封，放置半天左右。
: 燻蒸在併裝(CFS)的情形下，需事先對貨物作處理，一樣以化學藥劑噴撒
: 以防蟲。
: 熱處理則是將木箱貨物置入機器，純粹以熱度提升去使水份快速脫乾、
: 殺死蟲菌，原理較簡單，且不像燻蒸需要注意藥劑外洩問題，因而較安全。
: 防疫處理現在大多有專門公司服務，也有公司願自行負擔防疫處理的設備，
: 原因不外乎是出貨量大且頻繁；以我們公司為例，就在兩個廠區購置熱處理
: 的設備以作防疫處理，不購置燻蒸相關設備的原因，是為了安全考量，畢竟
: 藥劑的使用、管理，人員的工安、訓練問題還有防護設備的添購、維護，在
: 在都是成本較高且不方便的，有需要做燻蒸時才請外頭公司處理。
: Q：在這邊順便問個問題：溴化甲烷是有毒的化學物，那麼是不是產品特性
: 也要考量在我們裝箱時選用箱子種類併入考慮，以免禁不起溴化甲烷的產
: 品裝入木箱、進行檢疫後發生產品變質問題？能否請大大解答、舉例？感恩
: 以下資料轉貼自中華除蟲公司，供大家參考：
: http://www.cpcnet.com.tw/008.htm
之前在採購大哥、大姊那邊見習，挖到了一些跟燻蒸相關的價格資料，
供大家參考，因為各家廠商可能報價會不同，所以我標上廠商名是為了表示
這些是該廠商的報價，並不是為了要打廣告唷！
若版主覺得有不適，請通知我修改廠商名~~~
*德偉木業：
該公司有設備可自行作處理再向農委會申請證明，並可分次開立證明。
計價方式以棧板的體積(才數)計價，才數為長x寬x高x數量。
棧板體積確定後，按才數乘上18元(即每才18元)
每才成本計算如下：
1釘製工資日薪平均1500，2人一組一天250個
2釘材每才一元
3司機日薪2000，至台中加回數票、油資300元，最低送貨量250片，每片12元
4若非棧板，為木箱，一天一人可作20箱，一人一天工資1500元，每箱工資成本1500/20箱
5熱處理一個木棧30元
該公司木棧採白硬木，和松木屬同一木種，松木雖美但硬度差，
故雖常用於傢俱業，卻沒有被拿來作木棧，因而採白硬木較多。
以上，獻曝了^^
--
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◆ From: 218.167.162.105
→ miroc:推推 很棒的資訊 ^^ 01/22 11:29
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作者: breezybud (我是一隻猴子) 看板: intltrade
標題: Re: [心得] 燻蒸(fumigation)、熱處理(heat treatm …
時間: Sat Jun 10 00:39:48 2006
最近聽報關行的說現在出大陸一定要有ICPC的MARK
也就是要做熱處理.
大陸海關是認ICPC的MARK. 不像以往是要煙燻證明
但若是出美國等等. 還是要煙燻證明
其實我對熱處理還頗不熟的. 不知這個資訊是不是已經DELAY
但上網查熱處理的說明沒有很多.
找到的都和木箱處理的"熱處理"不太相干的熱處理
本來是想多了解一下到底是出哪些國家有要求ICPC等等
總之跟大家分享一下. 希望有幫助
※ 引述《trewqasdfg (nevermind)》之銘言：
: ※ 引述《trewqasdfg (nevermind)》之銘言：
: : 現在一般用木箱出貨至大陸香港地區時，防疫處理是一定要的，
: : 而防疫處理以燻蒸、熱處理為主；燻蒸其實是以化學藥劑(如現今被禁用環境衛生
: : 的溴化甲烷)作處理，但其並不是如字面上用「蒸」的XD。也有貨櫃在作燻蒸
: : 處理的，方法是將藥劑投入貨櫃內、關上櫃門密封，放置半天左右。
: : 燻蒸在併裝(CFS)的情形下，需事先對貨物作處理，一樣以化學藥劑噴撒
: : 以防蟲。
: : 熱處理則是將木箱貨物置入機器，純粹以熱度提升去使水份快速脫乾、
: : 殺死蟲菌，原理較簡單，且不像燻蒸需要注意藥劑外洩問題，因而較安全。
: : 防疫處理現在大多有專門公司服務，也有公司願自行負擔防疫處理的設備，
: : 原因不外乎是出貨量大且頻繁；以我們公司為例，就在兩個廠區購置熱處理
: : 的設備以作防疫處理，不購置燻蒸相關設備的原因，是為了安全考量，畢竟
: : 藥劑的使用、管理，人員的工安、訓練問題還有防護設備的添購、維護，在
: : 在都是成本較高且不方便的，有需要做燻蒸時才請外頭公司處理。
: : Q：在這邊順便問個問題：溴化甲烷是有毒的化學物，那麼是不是產品特性
: : 也要考量在我們裝箱時選用箱子種類併入考慮，以免禁不起溴化甲烷的產
: : 品裝入木箱、進行檢疫後發生產品變質問題？能否請大大解答、舉例？感恩
: : 以下資料轉貼自中華除蟲公司，供大家參考：
: : http://www.cpcnet.com.tw/008.htm
: 之前在採購大哥、大姊那邊見習，挖到了一些跟燻蒸相關的價格資料，
: 供大家參考，因為各家廠商可能報價會不同，所以我標上廠商名是為了表示
: 這些是該廠商的報價，並不是為了要打廣告唷！
: 若版主覺得有不適，請通知我修改廠商名~~~
: *德偉木業：
: 該公司有設備可自行作處理再向農委會申請證明，並可分次開立證明。
: 計價方式以棧板的體積(才數)計價，才數為長x寬x高x數量。
: 棧板體積確定後，按才數乘上18元(即每才18元)
: 每才成本計算如下：
: 1釘製工資日薪平均1500，2人一組一天250個
: 2釘材每才一元
: 3司機日薪2000，至台中加回數票、油資300元，最低送貨量250片，每片12元
: 4若非棧板，為木箱，一天一人可作20箱，一人一天工資1500元，每箱工資成本1500/20箱
: 5熱處理一個木棧30元
: 該公司木棧採白硬木，和松木屬同一木種，松木雖美但硬度差，
: 故雖常用於傢俱業，卻沒有被拿來作木棧，因而採白硬木較多。
: 以上，獻曝了^^
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◆ From: 59.121.209.60
推 tsj309:OIPPC 還是ICPC阿 06/10 11:19
→ tsj309:是 06/10 11:20
推 breezybud:說真的我不知野.因為是電話講的.應該是ICPC.我還想說會 06/10 12:37
→ breezybud:不會是ICBC啊?(那也太捨)因為資料真的不多.但報關行又一 06/10 12:38
→ breezybud:直叮嚀我要有那個MARK才行~ 06/10 12:38
推 rosevine:是 IPPC 才對喔... 06/10 20:54
→ breezybud:3QQ~~~ 06/12 13:03
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作者: missdonut (米斯多娜特) 看板: intltrade
標題: Re: [心得] 燻蒸(fumigation)、熱處理(heat treatm …
時間: Tue Jan 16 10:35:13 2007
現在也是遇到了煙薰跟熱處理的問題。
問了兩家除蟲公司（彼得除蟲跟中華除蟲）
答案都很模糊，雖然他們很盡力在解釋了
我們公司經常有貨要到歐洲
我知道的是如果是打木質棧板是一定要先送熱處理
但有些是木製品，必須要先去熱處理後，再製成成品嗎？？
那蓋了章不是也被油漆蓋掉了？
還是除了木質包裝之外的木質品，僅需溴化甲烷煙薰再出示證明就好？
※ 引述《breezybud (我是一隻猴子)》之銘言：
: 最近聽報關行的說現在出大陸一定要有ICPC的MARK
: 也就是要做熱處理.
: 大陸海關是認ICPC的MARK. 不像以往是要煙燻證明
: 但若是出美國等等. 還是要煙燻證明
: 其實我對熱處理還頗不熟的. 不知這個資訊是不是已經DELAY
: 但上網查熱處理的說明沒有很多.
: 找到的都和木箱處理的"熱處理"不太相干的熱處理
: 本來是想多了解一下到底是出哪些國家有要求ICPC等等
: 總之跟大家分享一下. 希望有幫助
: ※ 引述《trewqasdfg (nevermind)》之銘言：
: : 之前在採購大哥、大姊那邊見習，挖到了一些跟燻蒸相關的價格資料，
: : 供大家參考，因為各家廠商可能報價會不同，所以我標上廠商名是為了表示
: : 這些是該廠商的報價，並不是為了要打廣告唷！
: : 若版主覺得有不適，請通知我修改廠商名~~~
: : *德偉木業：
: : 該公司有設備可自行作處理再向農委會申請證明，並可分次開立證明。
: : 計價方式以棧板的體積(才數)計價，才數為長x寬x高x數量。
: : 棧板體積確定後，按才數乘上18元(即每才18元)
: : 每才成本計算如下：
: : 1釘製工資日薪平均1500，2人一組一天250個
: : 2釘材每才一元
: : 3司機日薪2000，至台中加回數票、油資300元，最低送貨量250片，每片12元
: : 4若非棧板，為木箱，一天一人可作20箱，一人一天工資1500元，每箱工資成本1500/20箱
: : 5熱處理一個木棧30元
: : 該公司木棧採白硬木，和松木屬同一木種，松木雖美但硬度差，
: : 故雖常用於傢俱業，卻沒有被拿來作木棧，因而採白硬木較多。
: : 以上，獻曝了^^
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作者: cidren (more chance) 看板: intltrade
標題: Re: [心得] 燻蒸(fumigation)、熱處理(heat treatm …
時間: Tue Jan 16 20:08:58 2007
※ 引述《missdonut (米斯多娜特之銘言：: 現在也是遇到了煙薰跟熱處理的問題。
: 問了兩家除蟲公司（彼得除蟲跟中華除蟲）
: 答案都很模糊，雖然他們很盡力在解釋了
: 我們公司經常有貨要到歐洲
: 我知道的是如果是打木質棧板是一定要先送熱處理
: 但有些是木製品，必須要先去熱處理後，再製成成品嗎？？
: 那蓋了章不是也被油漆蓋掉了？
: 還是除了木質包裝之外的木質品，僅需溴化甲烷煙薰再出示證明就好？
: ※ 引述《breezybud (我是一隻猴子)》之銘言：
: : 最近聽報關行的說現在出大陸一定要有ICPC的MARK
: : 也就是要做熱處理.
: : 大陸海關是認ICPC的MARK. 不像以往是要煙燻證明
: : 但若是出美國等等. 還是要煙燻證明
: : 其實我對熱處理還頗不熟的. 不知這個資訊是不是已經DELAY
: : 但上網查熱處理的說明沒有很多.
: : 找到的都和木箱處理的"熱處理"不太相干的熱處理
: : 本來是想多了解一下到底是出哪些國家有要求ICPC等等
: : 總之跟大家分享一下. 希望有幫助
現在只要是發展中程度以上的國家都要做煙燻處理
原本日本沒有現在也跟進了
都需要找經過IPPC國際植物保護公約組織
的會員國家作認證處理
提供農委會網站參考HTTP://BAPHIQ.GOV.TW/
--->左邊選擇列有一植物檢疫-->木材及木質包裝材檢疫作業
就有國內的燻蒸處理方式 因為溴化甲火完是屬於有害生物之藥劑
所以國際會逐漸少用藥劑煙燻 至於哪些國家需要作煙薰
可以參看國外規定資料庫 那要選擇煙薰處理公司 也可以參考
農委會審查合格廠商 這樣比較有保障 所需要證明已煙薰的文件才有說服力
熱處理作業過程比較麻煩 行情也比較貴但是最有保障
因為所需要之時間要整整二十四小時一般廠商比較不願意做
但堅持也是會同意
不過到出口到大陸所有之木材包裝千千萬萬要做薰蒸 尤其是熱處理較徹底
除掉有害植物之害蟲類
可以避免大陸刁難之麻煩 薰蒸主要是針對木材包裝
例如木箱WOOD CASE 及棧板WOODEN PALLET
木製成品很難做薰蒸 因為會破壞成品特性
熱處理完後才會蓋IPPC章
你也可以再將你的疑惑再問合格廠商
看他的回答是否如此
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◆ From: 59.116.54.245
→ cidren:更正是需要四十八小時 01/16 20:15