＃煙燻孜然雞翅 ＃減醣的香料食譜 ＃孜然粉怎麼調 ＃聰明的煙燻方法報你知

大家一定有發覺好餓最近的飲食走向，有些不同了吧？

兩隻腳的肉量變多了，海鮮也變多了，碳水壓的更低了，因為～～～我是真的很認真想要在5月底，突破80Kg以下😁

每天趁著洗澡時就深蹲，找到平躺的機會就來點棒式，是我近期的日常，倒是為什麼先把最愛的跑步拿掉呢......？

因為實測效果並沒有比前面這兩個好多少，它比較能幫助到我的是肌耐力、肺活量和全身的代謝，但是以前膝部和腳踝韌帶的舊傷，卻一直復發.......(我有一支腳踝韌帶是斷裂的），而深蹲和棒式卻是隨時找到機會，就可以來幾下的運動，非常方便，也比較不會造成二度傷害

反正我都是吃什麼就PO什麼菜^^，最近就請各位多跟著我一起吃吃雞吃吃鴨，順便再來點海鮮，一樣都是非常好吃，當然我也會盡量多想一些可以大量製造的食譜😋 像今天這道就是～～ㄎㄎ

所以到底要上哪一道菜呢？ 它就是鼎鼎大名的 *孜然雞翅*啦～哈哈^^

做法非常簡單，調味料灑一灑，然後醃漬一晚，之後要烤要炸要煎都行

主角光環當然是在孜然粉上，而我，也是很意外的知道，原來平常常會用到的一些香料，就可以搭配出很不錯的味道^^

今天就來教大家怎麼調出好吃又好用的孜然粉，還有直接用粉不用碳就可以簡單煙燻喔^^，這個小撇步超實用，你們一定要學下來，香氣會好更多

額外用了前不久的蔥油來烤蔥段，搭配上孜然粉更是嚇嚇叫，不要說減醣了......平日這樣吃，我都非常甘願啊！ 嘿嘿嘿嘿

那就讓我們趕快進入今天的主題吧，別忘了看照片說明，細節都寫在裡面😁😁

ps: 孜然粉學下來，未來烤肉的時候可是很威的呢，還可以烤烤羊肉串和羊排，用在牛肉片上也是無敵阿^^...百搭

＃好餓減醣食譜
＃天然減醣菜
＃最愛的烤雞翅

快過年了，將這道無敵簡單的 #茶香燻雞 端上桌，保證婆婆對你刮目相看！零廚藝也沒問題！不需要煙燻鍋就可以做喔！
同樣的煙燻方法也可以燻鴨、燻魚、熏豬肉！
食譜：https://www.sophiesketochoice.com/tea-smoked-chicken-insta…/

快過年了，將這道無敵簡單的 #茶香燻雞 端上桌，保證婆婆對你刮目相看！零廚藝也沒問題！不需要煙燻鍋就可以做喔！
同樣的煙燻方法也可以燻鴨、燻魚、熏豬肉！
食譜：https://www.sophiesketochoice.com/tea-smoked-chicken-instant-pot/

烤天然的素肉：燻烤西瓜

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份量：6-8人份
準備時間：35分鐘
燻烤時間：6小時
醃製及木屑浸泡時間：12小時
難易度：中等

所需材料：
1 顆大西瓜

醃料部份：
120 g 鹽
20 g 胡椒粒
80 g 紅糖
紅椒粉
1 根乾辣椒
1 瓣大蒜
120 g 洋蔥
2 顆丁香

醬汁部份：
1 瓣大蒜
15 g 薑
200 ml 可樂
20 g 辣椒
100 ml 義大利香醋
50 ml 植物油
60 ml 醬油
橘子皮
100 g 紅糖
20 g 鹽
3 根迷迭香枝

此外：
木屑
水

作法：
1. 將西瓜去皮後，在表面切出菱形刀紋。
2. 將鹽、紅糖、辣椒粉、胡椒粒、乾辣椒、丁香、大蒜和切碎的洋蔥放入研缽中一起搗碎成醃料。將醃料塗抹在西瓜上，然後放入冰箱醃一夜。
3. 將木屑放入碗中，加水讓木屑在水裡浸泡一夜。
4. 點燃烤肉架或利用烤完肉的木炭餘燼，將木屑放在上面。然後將西瓜放在烤架上，蓋上蓋子燻烤約6小時。
5. 將一個大平底鍋加熱後，倒入植物油，再加入薑末、蒜末和辣椒末爆香。再倒入可樂、義大利香醋、醬油、紅糖和鹽煮至醬汁稍微冒泡。
6. 將烤過的西瓜放入醬汁中，再放入迷迭香枝和橘子皮到醬汁裡。反覆地將醬汁舀起來淋在西瓜上，直到西瓜上色為止。

這裡還有讓夏日透心涼的4種吃西瓜的點子：https://youtu.be/tTaKzSbXMdU

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