你即將離開本站

並前往https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=309&s=34162

煙燻保存食物的原理為何？ - 水產試驗所

使用木材不完全燃燒所產生的燻煙及熱氣，對魚類或肉類實施煙燻並乾燥，而達到貯藏目的之方法。煙中一些成分具抗氧化性及抗菌性，加工過程兼具乾燥作用，鹽漬過程食鹽 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「煙燻法」的人也找了：

  1. 煙燻原理
    2.
  2. 煙燻教學
    3.
  3. 自製煙燻
    4.
  4. 煙燻做法
    5.
  5. 煙燻箱
    6.
  6. 在家煙燻
    7.
  7. 煙燻木材
    8.
  8. 煙燻法水果
    9.