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「燻」出多層次風味！想去除鯊魚煙的腥味，煙燻很重要！ - 食力

而木質、茶葉香氣滲入食材的美味，你知道是如何製作出來的嗎？辦桌料理、小吃店時常吃到的「鯊魚煙」，其實也是「煙燻」料理的特色美食呢！ 「 ...

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