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不破皮、超完整！照這步驟煎魚不再黏鍋！ - 食譜自由配

魚洗淨後，必須先用紙巾擦乾表面的水份，並在魚身抹上少許的鹽巴，能夠避免油爆現象、防止黏鍋，還有去腥味的功效。 若煎的魚是肉質含水量多的鱈魚，建議 ...

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