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煎魚時，加麵粉和澱粉都是大錯特錯，這樣做，魚肉鮮香外皮 ...

不用麵粉、澱粉煎魚的具體做法：煎個舌頭魚舉個例子，先把魚去鱗，內臟去掉，清水洗乾淨，不吃魚頭所以剪掉了，加點料酒和鹽醃製20分鐘左右，去腥又入味。

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