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煎牛排的技術：在家煎好牛排的8個步驟（ Blog 圖文版）

如果牛肉在冷涷狀態，更需要在前一天先從冷涷移到冷藏退冰，料理前再拿到室溫回溫。 b. 薄牛排：薄牛排因為很容易過熟，料理的關鍵是：不回溫！要保持冷涷 ...

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