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風味關鍵！好好乾燥大有學問咖啡豆微發芽的秘密 - 農傳媒

咖啡豆乾燥階段的微發芽，有助咖啡烘豆時所產生的梅納反應與焦糖化反應，可提升 ... 美國咖啡品質學會）依照咖啡豆乾燥時所呈現的狀態，將其定義為3種基本後製法，就是 ...

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