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淺焙、中焙、深焙的咖啡豆都有怎樣的口感？

1、烘焙的定義 ... 繼續烘焙的話，寡糖類會焦糖化，製造出焦糖色素。 ... 形成「一爆」，這時豆子內部會發生一系列熱分解反應，其中的焦糖化反應會帶 ...

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