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焦糖色素 - 有健康網

根據美國食品用化學品法典中的定義，焦糖色素通常是一種複雜的混合型化合物， ... 生產原理焦糖的製造並不是什麼新鮮的事，它是一種褐變反應（Browning Reaction)。

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