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七堂烘培教我的科學課，要是當年的理化老師可以跟我這樣解釋 ...

梅納反應與焦糖化反應都是料理或烘培中最常見的兩種反應，兩者的差異是焦糖化反應 ... 我很喜歡的一位聰明的作者/部落客/行銷人Seth Godin，他對科學是這麼定義的。

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