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果糖為害健康， 不知不可！ - 蔬福生活

食品界有個非常有趣的爭議例子：糖尿病的成因。 ... 我自己實驗的經驗是，做焦糖時，如果加入一半果糖而不是純蔗糖，會更容易得到金黃色的焦糖，也比較不容易失敗。

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