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低溫舒肥焦糖布蕾sous vide Crème Brûlée,口感令人驚艷

烤布蕾 【Crème Brûlée】是法式甜點的入門菜單之一，散發濃郁奶香氣與滑潤口感。傳統做法以鮮奶油為主要液體材料，雞蛋只取蛋黃的部份。不過很多改良的做法會混入不同 ...

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