水波爐燒到現在🤣 想買夏普水波爐的看過來喔！ #10/6開團囉 ~~快設好鬧鐘！這次刷信用卡 #可以使用五倍券 喔！把握現折5000元的機會！

#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第7烤~~

小美說好久沒吃布丁了...好吧，為娘的知道了😅，立馬來做我的招牌點心~~#香草嫩布蕾~~超誘人的 #烤布丁，你也想來一份嗎？蓋好放冷藏，一個禮拜吃完喔~~ 通常都放一二天就被小美吃光囉~~😂

這台水波爐有『#微蒸煮模式』，它能設定好溫度跟時間，烤盤不用放水進去喔！以前用好先生烤箱(Dr.Goods)做烤布丁，都要把深烤盤裝一半熱水，放入布丁杯，整盤端起放入烤箱，烤好之後，水很燙又要整盤端出來，真的很危險！現在可以更優雅又安全做烤布丁囉~~😉

#香草嫩布蕾(布丁杯6杯)
鮮奶200g+鮮奶油300g
香草糖40g
香草莢1條+香草酒15g
蛋黃3顆+全蛋3顆(或直接用全蛋4顆)

《焦糖》：白細砂糖70g+水30g

1.《煮焦糖》：取一小鍋，放入糖+水，中小火煮至如下焦色，熄火沖入水20g，搖晃均勻平均倒入布丁杯中，成功的焦糖放涼後，拿來起呈現略流動狀~~
2.(鮮奶+鮮奶油+糖+香草莢+香草酒) 煮到70-80度
3.蛋液攪散，沖入步驟1攪勻，過篩2次，用湯匙舀入杯中，可拿噴槍去除表面氣泡，或用小湯匙把氣泡舀起
4.每一杯蓋鋁箔紙，直接放入水波爐，按『18微蒸煮』/『90度』/『30分鐘』/『啟動』，完成後先不打開門，悶10分鐘再取出。拿出一杯搖晃一下，不太晃動才是熟了！

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沒有比較沒有傷害
先前訂別的貝果回家，想說可以跟布朗主廚一較高下

早上熱了當早餐，Evan一吃
立刻發現不對勁 : 麻，這不是那個好吃貝果耶 ..... ( 眉頭一皺 )

我想說，哇賽你也太精明了吧，一口就能發現是不同家的貝果
接過來吃一口
矮額 ..... 頭上三條線，這口感..... 跟布朗主廚
會不會也差的太大，台北到紐約的距離這樣

第一，內餡料太少，吃下去的滿足感很薄弱，沒有上天堂的fu

再來，內餡料少也沒關係，畢竟不是每家都跟布朗主廚一樣大器
( 絲毫無成本概念阿這個布朗主廚，趨之別院，鞭數十 )
但那個內餡的口味，怎麼樣就是感覺少了一點點什麼，不會不好吃，但就是沒有會覺得 " WOW " 那樣。美味度的部分，好啦 台北到三重的距離

最後，口感 !! 就是口感 !!!! 口感是差最大的地方 !
#新嘗試的這個貝果沒有那個Q感 !

客觀一點來說，口感是看個人喜好，但我必須講，布朗主廚新食感貝果的外脆內Q口感是人見人愛都說好。有Q度的貝果吃起來是活的，沒Q度的貝果吃起來就是一條死魚，沒好感阿 !

布朗主廚烤過之後吃起來的滋味，我想有跟團的媽咪都懂
他是有生命力的貝果 XD

吃起來層次分明，外面先脆口，裡面Q彈，再用滿滿的內餡給你來個味蕾爆擊

吼
吃過別家貝果
再來寫布朗主廚
我整個文思泉湧 XD 被那個貝果嚇到
剛趕緊來顆布朗主廚的奶油棉花糖壓壓驚.....
再次感受一下世界的美好

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布朗主廚的貝果是冷凍運送
一般冷凍運送的免運門檻都很高
這團
J 老母有特別幫大家談到 #超優含運組合

我最推薦的是 \\ 熱銷TOP8含運組 //
裡面有八種最熱賣的貝果口味

分別是
- 金莎OREO
- 脆皮起司
- 蔓越莓起司三重奏
- 奶油棉花糖
- 海派甜心
- 原味藍莓重乳酪
- 經典原味貝果
- 奶油香蒜

#優惠含運團價515元
金送 ! ! ! ! !

阿大家可以再單獨加購一些喜歡的口味
像是
奶油棉花糖
海派甜心
藍莓重乳酪
這幾個都是我們家狂愛的
跟著特別組合一起買
整筆訂單就可以省下些冷凍運費啦 ~~~

早餐 / 下午點心 / 消夜
免退冰
可以快速從冰庫拿出來烤箱加熱
( 電鍋 。氣炸鍋 。 平底鍋 都可以加熱貝果 ! )

五分鐘可以吃到熱呼呼
外脆內軟 料多多的貝果
我的人生不用再糾結早餐要準備什麼 >//<

#這是讓媽媽可以偷懶的貝果 哈哈哈哈
#當成下午小甜點來吃很完美

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厭世小雞蒸蛋糕🔜半小時完成🐥

❇️偷懶媽媽必須學的食譜❇️

自從當了媽媽後天天都在挑戰極限，晚餐後已經快八點瑄寶吵著要吃蛋糕，這個時間我去哪生啦! 翻了翻櫃子還剩一包鬆餅粉趕緊加工一下，半小時不到就變出可愛的小雞蛋糕，自己都覺得厲害(驕傲)，重點是不用專業烤箱! 基本款電鍋即可完成✅

✨材料
1.森永鬆餅粉一包
2.蛋一顆
3.牛奶100ml
(鬆餅材料依照外包裝提供的比例製作)
4.玉米 適量
5.芝麻 適量

✨影片做法 https://www.instagram.com/p/CS_8434BWHg/
將材料1~3拌勻後放上玉米和芝麻裝飾
放入電鍋，外鍋半杯水蒸約10-15分鐘就完成✅

如果覺得不夠甜可以淋上楓糖漿或蜂蜜
吃不完冰冷藏，冰冰的吃也很好吃喔

🚫免烤箱🚫免打蛋白🚫免技巧

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台灣人第一次認識這道甜品可能是在日系迴轉壽司店「壽司郎」吃到的。品翻譯為「卡達拉娜」，實際上是一道西班牙甜品Crema catalana。
吃起來很像冷凍的焦糖布蕾，作法其實不難，在家就可以做。
只要有烤箱跟耐熱容器就可以完成，材料混合後拿去烤箱蒸烤而已，剩下的就是放入冰箱冷凍。

有買到新鮮雞蛋的話，請務必試試這道食譜。

0:00 前言
0:34 材料表
0:53 做法
6:10 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/catalana/

★你需要準備的食材★
蛋黃---4顆
砂糖---70g
鮮奶油---400cc
香草精---
●最後烤的焦糖
砂糖---適量

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#卡達拉娜 #catalana #西班牙甜點

5道不需烤箱的蛋糕食譜

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https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 華麗的香草布丁蛋糕
香草冰淇淋布丁、烤布蕾和提拉米蘇，永遠在最受歡迎的甜點名單上。但是，如果將帶有水果味鮮花形狀的奶油布放在蛋糕上，它將會打敗上述的甜點。
完整食譜：https://youtu.be/_QLS8wz6YNY

2. 香蕉榛果馬斯卡彭起司
不可否認，甜點本身已經夠誘人了，但若是在添加了一個小驚喜，這個甜點會達到一個全新的境界。切開這個蛋糕時，不僅會看到融化的Nutella，而且還會看到一顆顆酥脆的巧克力，和果香濃郁的香蕉。再加入一些馬斯卡彭起司，一個不需要烘烤的夢幻蛋糕，出爐！
完整食譜：https://youtu.be/DIaQa2dXnLI

3.  精美的蛋糕奇蹟歸功於包裝品
用優格果凍和氣泡紙製成的免烘烤蛋糕 —想換一下搭配咖啡的蛋糕嗎？這個蛋糕的表面帶有許多顏色的小洞，既多彩又美味。 更棒的是它不用烤箱，而是用果凍粉和氣泡紙。
完整食譜：https://youtu.be/i7ZTKLgAYg8

4. 甜品中的法拉利：圈圈圓圓布丁蛋糕
布丁是兒時的最愛，也是經典之作，但由於某些原因，長大後似乎很少吃了。這情況將改變，因為這個搖擺不定的甜點既有趣又好吃！有了這個食譜的幫助，我們可以大膽的說：布丁風潮肯定會捲土重來。
完整食譜：https://youtu.be/raVbN8yUWJE

5. 蜂窩起司蛋糕
如果你想要一道一定會引起轟動的甜點，那麼這款引人注目的蛋糕每次都會是贏家！出色的設計和味道，你還能要求什麼呢？
完整食譜：https://youtu.be/NnbovWC4N_0

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道無敵簡單又美味到迷死人的小甜點：法式巧克力烤布丁(Crème Au Chocolat, Chocolate Pots de Crème)。

說真的，這款烤布丁實在令人驚艷，它其實是一款非常家常的法式巧克力點心，很多家庭都會製作，由於它的材料極其簡單，操作起來也十分容易，而這些平易近人的食材組合起來，卻可以創造出這麼絲滑濃郁的口感，在忙碌的生活中，不就很需要這種不用傷腦筋，卻又無比好吃的隨手杯甜點！覺得用它來招待客人也超適合，因為你會看到客人滿意享受的表情！

這次的巧克力烤布丁，食譜是源自於法國名廚侯布雄 (Joël Robuchon) 的配方，但我們減少了約9%的糖量，另外加了蘭姆酒來增添一點大人味，如果是要做給小朋友吃，可以把蘭姆酒換成香草精，或者不加也都可以。最後提醒大家，這是一款冰冰吃的甜點，出爐完全放涼後要送進冰箱最少冰兩小時，冰過夜的味道更佳，希望大家喜歡這支影片。Enjoy. :)

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​ 版本：敬請期待
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法式巧克力烤布丁怎麼作呢？
下面是這道法式巧克力烤布丁 Crème Au Chocolat 的做法與食譜：

☞ 份量：5杯 (杯子容量約140ml, 布丁約倒2/3杯，約莫80ml)

✎ 材料 / Ingredients
牛奶 150ml
鮮奶油 200ml
70% 苦甜巧克力 100g
蛋黃 3顆
細砂糖 60g
蘭姆酒 5g
* 可單吃，或準備少量的鮮奶油跟巧克力碎來搭配享用

✎ 做法 / Instructions
1. 將巧克力切成細碎，不用切到很細，只是為了幫助它融化的均勻、快速
2. 取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶，以中小火加熱，期間不斷攪拌，煮到快要微滾、鍋緣冒小泡泡就可以關火(不要煮沸)
3. 把鍋子從爐上移出，趁熱加入巧克力碎，然後持續的慢慢攪拌，直到巧克力完全融化，呈現絲稠般的質地
4. 在一個大的料理盆中，加入3個蛋黃、糖跟蘭姆酒，充份攪勻，但不用打發
5. 先倒入 1/3 的巧克力糊，輕輕的攪拌混合
6. 混勻後，再慢慢加入剩餘的巧克力糊，然後慢慢的攪勻，直到布丁液變得滑順有光澤
7. 把耐熱布丁杯事先放入水浴盆裡，接著將布丁液過篩進一個有嘴的容器，然後分別倒在布丁杯裡，約注入2/3高即可
8. 在水浴盆裡倒入常溫水(室溫水)，水的高度至少要到布丁液的一半高.
9. 烤箱預熱 160C，烘烤 35~40 分鐘
10. 出爐後，在層架上完全放涼，然後覆蓋上保鮮膜或鋁箔紙，送進冰箱冷藏最少兩小時，隔夜更佳
11. 冰過後可以直接享用，或加上自家現打的香緹鮮奶油以及一點巧克力碎，Yummy
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:09 處理巧克力、煮鮮奶油與牛奶
03:02 製作巧克力甘納許
03:51 製作布丁液
06:28 倒入布丁杯以及準備水浴盆
07:46 烤箱溫度與時間設定
07:53 出爐，布丁成品質地展示，放涼與冷藏時間
08:26 單吃或搭配香提鮮奶油、巧克力碎一起享用
09:16 製作法式巧克力烤布丁的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#CrèmeAuChocolat
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

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