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從口感到發酵速度鹽與糖如何調控麵團？ | 食力foodNEXT

從口感到發酵速度鹽與糖如何調控麵團？ ... 鹽巴大概是烘焙料理中最重要的調味料了！ ... 糖與鹽的用量差異，造就五花八門的麵包種類.

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