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台式炸物&日式 - 隨意窩

使用地瓜粉就可以輕鬆達到乾粉炸的效果，作法是把處理好的食材，均勻的沾裹地瓜粉後，靜置幾分鐘讓地瓜粉有點被吃進食材裡的感覺，稱為「浸潤」，這顆動作讓炸好的食材吃 ...

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