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【蛋炒飯粒粒分明有訣竅】 – meiweixhiyuan 美味之缘

... 否則白飯容易釋放澱粉質，使得飯粒黏糊成一片，不會粒粒分明。將炒飯炒開時，不要用鍋鏟壓，要用切的方式鬆開飯粒，否則飯會黏鍋且黏成一片。) 4.

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