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炒飯米水比例
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中餐丙級學習週記二
*包含洗米(米屬於乾貨第一個就要洗),洗米前先用另外一個杯子裝水(預計要煮飯的水),目測米和要加入的水比例為1:0.9(因為是要做炒飯,所以要將飯煮乾一點),米洗兩次 ...
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