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炒飯米水比例
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主廚不藏私6步驟煮出Q彈米飯 - 健康2.0
2.泡米:一般以米:水=1:1的比例烹煮即可,如果想要米飯口感更Q彈,可改以米:水=1:1.2的比例。東南亞進口的米質地較硬,須先以水浸泡再煮。
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