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炒飯米水比例
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如何炒出粒粒分明的米饭? - 知乎专栏
每次炒饭的时候,总会有些米饭炒不开,一坨一坨的沾在一块儿,吃起来总有那么点不清爽。 ... 用新煮好的米饭,煮饭前泡30-60分钟米,水米比例0.9:1,一定不能高于1:1。
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